1 Schüssel
1 Elektromixer
1 runde Form
ZUTATEN
DAS GRUNDGERÄT:
1 Glas | 125 ml Natur- oder Fruchtjoghurt
3 Eier
2 Gläser Puderzucker
3 Gläser Mehl
1 Paket | 2 EL. Backpulver
½ Topf Öl + etwas zum Einfetten der Form
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt optional
DIE FÜLLUNG:
Ein paar entkernte Aprikosen, halbiert oder bei großen Stücken in Scheiben geschnitten, siehe Hinweis
FERTIGBEARBEITUNG:
Puderzucker optional
Aprikosenmarmelade optional
ANWEISUNGEN
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor | 350°F | Do. 6.
Ölen und bemehlen Sie Ihre Form. Oder legen Sie es mit Backpapier aus (nachdem Sie es eingeölt haben, damit das Papier klebt und sich nicht bewegt).
GRUNDGERÄT VORBEREITEN:
Gießen Sie den Joghurt in eine Schüssel.
Waschen Sie Ihr Glas, um die anderen Zutaten abzumessen.
In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
Die ganzen Eier, den Zucker und eventuell die Vanille hinzufügen. Mit einem Elektromixer verrühren, bis eine schaumige Mischung entsteht.
Das zuvor mit der Hefe vermischte Mehl unterrühren. Ich gebe sie durch ein Mehlsieb.
Zum Schluss das Öl hinzufügen und vermischen.
APRIKOSEN HINZUFÜGEN:
Gießen Sie ⅓ des Teigs in Ihre Pfanne. Fahren Sie dann in dieser Reihenfolge fort: Legen Sie eine Schicht Aprikosenstücke aus, gießen Sie das zweite Drittel des Teigs hinein, dann eine weitere Schicht Aprikosen und schließlich den Rest des Teigs und eine letzte Schicht Aprikosen.
Kann ein Dessert- und Innenbild sein