Zutaten:

2 Zucchini,

2 Karotten,

1 Zwiebel, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack,

4 Esslöffel Mehl,

1 EiZubereitung:

Zucchini,

Karotten und

Zwiebeln reiben und alles in eine

Schüssel geben. 

Salz, Pfeffer,

Mehl und

Ei hinzufügen, gut vermischen und die

Pfannkuchen im heißen Öl backen.