Zutaten:2 Zucchini

1 rote Paprika200 gr geriebener Käse (freie Wahl)

2 große EierSalz und Pfeffer125 gr MehlRichtungen:Die Zucchini reiben und dann die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Alles in die Schüssel geben und gut vermischen. Geben Sie den Teig in eine Muffinform und backen Sie ihn 25 Minuten lang bei 200 °C (400 °F).