Zutaten

Weizenmehl Typ 00

125 g (1 Tasse)

Milch

250 ml (1 Tasse)

Eier

2

Gekochter Schinken

150 g

Stracchino-Käse

150 g

Natives Olivenöl extra

Feines Salz

Die Schinken-Käse-Crêpes sind ein vielseitiges und leckeres Rezept, das Sie zu jedem Anlass servieren können. Dieses einfach und schnell zubereitete Gericht ist die herzhafte Variante süßer Crêpes . Sie eignen sich auch für diejenigen, die neu in der Küche sind oder wenig Zeit damit verbringen. Der Teig wird aus Eiern, Milch und Weizenmehl Typ 00 hergestellt, dann werden die Crêpes zubereitet – Sie brauchen nur ein wenig Geschick – und dann werden sie mit Kochschinken und Stracchino-Käse gefüllt, um ein reichhaltiges und superzähes Ergebnis zu erzielen . Finden wir also heraus, wie Sie die perfekten herzhaften Crêpes zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt für Schritt folgen und sie dann als Hauptgericht servierenzusammen mit einer Gemüsebeilage. Wenn Sie seit dem Morgen herzhafte Aromen mögen, probieren Sie diese Schinken-Käse-Crêpes zum Frühstück oder für einen Sonntagsbrunch mit der Familie, jeder wird sie lieben.

Wie man Schinken-Käse-Crepes macht

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie dann Mehl, Milch (1) und eine Prise feines Salz hinzu. Alles mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig homogen und flüssig ist.

Eine beschichtete Pfanne einfetten, auf dem Herd erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben (2).

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Boden, schwenken Sie die Pfanne (3) und lassen Sie ihn einige Minuten kochen.

Wenn die Ränder des Crêpes anfangen zu bräunen, drehen Sie ihn vorsichtig um (4) und backen Sie ihn auch von der anderen Seite. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Sobald der Teig fertig ist, fahren Sie mit der Füllung fort. Erhitzen Sie jeweils einen Crêpe in einer Pfanne und geben Sie dann etwas Kochschinken und Stracchino-Käse auf ein Viertel davon (5).

Falten Sie den Crêpe in zwei Hälften und falten Sie ihn dann wieder zusammen (6). Drehen Sie es um und lassen Sie die andere Seite ebenfalls erhitzen, bis der Stracchino-Käse gut geschmolzen ist.