Wenn Sie Thunfischöl gleich nach dem Entfernen des Fisches weggeworfen haben, sollten Sie es sich vielleicht noch einmal überlegen. Man hört häufig, dass Thunfischöl bei Einnahme schädlich sein oder sogar verunreinigt sein könnte.
Wenn Sie Thunfischöl gleich nach dem Entfernen des Fisches weggeworfen haben , sollten Sie es sich vielleicht noch einmal überlegen. Man hört häufig, dass Thunfischöl bei Einnahme schädlich sein oder sogar verunreinigt sein könnte. Experten widersprechen dem und bestätigen, dass dieses übrig gebliebene Öl nicht nur unbedenklich für den Verzehr ist, sondern auch eine reichhaltige Quelle nützlicher Verbindungen ist.
Expertenforschung hat gezeigt, dass Öl aus Thunfischkonserven gut für Sie ist ; Untersuchungen haben bestätigt. Die Forschung wurde kürzlich von der Experimental Station for the Food Preserves Industry (SSICA) von Parma im Auftrag der National Association of Fish and Tuna Conservers (ANCIT) durchgeführt.
Dazu gehörte die Analyse des Olivenöls in verzehrfertigen 80-Gramm-Thunfischkonserven. Sie wurden bei drei verschiedenen Temperaturen (4°, 20° und 37°) gehalten, wobei Schwankungen während eines Referenzzeitraums von 13 Monaten beobachtet wurden.
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Die Ergebnisse zeigten, dass es keine negativen Veränderungen des Öls gab. Stattdessen hatte das Öl einen erhöhten Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten , insbesondere Verbindungen der Säuren Omega-3-Fette (DHA) und Vitamin D ( Cholecalciferol), die in Olivenöl natürlicherweise nicht vorkommen.
Somit behielt das Öl seine herausragenden Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Aroma, Aroma und Farbe bei, da es Sterilisationsbedingungen unterzogen wurde, die weder seine Nährwerteigenschaften beeinträchtigten noch Oxidation verursachten.
Mit anderen Worten: Wenn Sie das Thunfischöl beim Verzehr des Thunfischs nicht aufbrauchen können, können Sie es auf andere Weise verwenden. Erstaunlicherweise ist dies nicht auf ein bestimmtes Gericht beschränkt; Ein Schuss Thunfischöl in einem Nudelgericht, mariniertem Fisch oder sogar Füllungen macht sie EXTRA lecker.