Zutaten
1 Packung Nudeln im Fettuccini-Stil
1 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen in Nudeln
½ Tasse Vollrahm
½ Tasse Vollmilch
1/3 Tasse Parmesankäse
1 gut geschlagenes Eigelb
2 Esslöffel gehackte Petersilienblätter.
Vorbereitung
Kochen Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben und spucken Sie sie gut aus. Lass sie ruhen.
In einem Topf Butter, gut zerdrückten Knoblauch, Sahne und Milch vermischen und bei mittlerer Hitze kochen. Gut umrühren, bis die Zutaten eingearbeitet sind, ohne das Ei kochen zu lassen. Sollte die Soße zu dick sein, kann man noch etwas Milch dazugeben.
Die Nudeln nach und nach hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Um die Garnelen zuzubereiten, legen Sie sie in eine Pfanne mit Butter und Getreidesalz, bis sie ihre Farbe ändern. Anschließend zu den Nudeln hinzufügen. Sofort servieren und mit Parmesan und Petersilienblättern garnieren.
Dieses Rezept kann mit den Proteinen zubereitet werden, die Ihnen am besten gefallen, von Hähnchenbrust bis hin zu Panela-Käsewürfeln.