la ricetta delle frittelle golose e profumate

Zubereitung: 10 Min

Kochen: 30 Min

Ruhe: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 6-8 Personen

Zutaten

Mittlere EIER

Vollmilch

500 ml

Farina 00

250 gr

Warme geschmolzene Butter

35 gr

Nutella

500 gr

Puderzucker

Du brauchst ausserdem

Burro

Nutella-Crêpes sind ein großer Klassiker des Selbstbackens, eine Versuchung, der niemand widerstehen kann und die man als Snack, zum Sonntagsfrühstück oder zu jeder Tageszeit genießen kann. Crêpes sind dünne und zarte Waffeln , die durch löffelweises Kochen eines Teigs aus Eiern, Milch, geschmolzener Butter und Mehl in einer heißen, leicht gebutterten Pfanne hergestellt werden.

Nach dem Garen werden sie sehr heiß mit der berühmten Kakao-Haselnuss-Streichcreme gefüllt, zu einem Dreieck gefaltet und dann mit Puderzucker bestäubt: weich, duftend und mit einer cremigen Füllung, man kann sie auch aufrollen und mit weiterer Haselnusscreme verfeinern an der Oberfläche.

Mit einem Klecks Schlagsahne garniert können Sie sie auch als köstliches Dessert nach dem Essen oder anlässlich eines schönen Sonntagsbrunchs mit Ihren engsten Freunden servieren. Schnell und einfach sind die Crêpes in wenigen Minuten zubereitet und wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie sie auch am Vortag kochen und erst beim Servieren füllen, indem Sie sie in einer Pfanne leicht erhitzen.

Finden Sie heraus, wie Sie sie fehlerfrei herstellen, indem Sie Schritt für Schritt der Vorgehensweise und den Ratschlägen folgen. Für eine leichtere Variante probieren Sie Pfannkuchen ohne Ei . Wenn Sie herzhafte Aromen lieben, sollten Sie sich die mit Schinken und Käse gefüllten , klebrigen und superleckeren Gerichte nicht entgehen lassen .

Wie man Nutella-Crêpes macht

Schritt 1

Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch dazugeben1und mischen.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen, zur Ei-Milch-Mischung geben und verrühren2.

Schritt 3

Das gesiebte Mehl hinzufügen3.

Schritt 4

Gut vermischen, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist4.

Schritt 5

Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab5und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Nach der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und gut vermischen, bevor die Crêpes gebacken werden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Oberfläche mit etwas Butter bestreichen6.

Schritt 7

Eine Kelle Teig hineingießen, sodass die Oberfläche der Pfanne bedeckt ist7, und verteilen Sie es gleichmäßig, indem Sie die Pfanne drehen.

Schritt 8

Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sich die Ränder des Crêpes zu kräuseln beginnen und von selbst abfallen. Drehen Sie nun den Crêpe um und bedienen Sie sich mit einem Spatel8.

Schritt 9

Auch die andere Seite ca. 1 Minute anbraten; Überprüfen Sie den Crêpe, indem Sie ihn mit dem Spatel vom Rand abheben: Wenn er gut gefärbt ist, ist er fertig9.

Schritt 10

Machen Sie auf diese Weise mit den anderen Crêpes weiter, bis der Teig aufgebraucht ist10. Stapeln Sie sie nach und nach, damit sie feucht und weich bleiben, und bestreichen Sie die Pfanne zwischen den Crêpes immer mit Butter.