Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Brechen
2 Stunden
Kochzeit
6 Minuten
Portionen
6 Personen
Küche
Italienisch
Zutaten für klassisches Tiramisu mit der perfekten Creme:
4 Eigelb
170 g Zucker
40g Wasser
400g Mascarpone
2 Esslöffel Vanilleextrakt
300 g Kekse (wenn Sie den Plasmon-Keks haben)
200 ml Milch (gesüßt)
Kakaopulver ohne Zucker
So bereiten Sie klassisches Tiramisu mit Perfect Cream zu:

1. Wir nehmen das Eigelb und fangen an, es zu verquirlen. Geben Sie Wasser und Zucker separat in einen Topf und erhitzen Sie ihn auf eine Temperatur von 120°, um einen klaren und dickflüssigen Sirup zu erhalten.
   Wenn Sie kein Thermometer haben, kochen Sie Wasser und Zucker etwa 2 bis 3 Minuten lang.
   Den Zuckersirup unter Rühren über die Eigelbe gießen und die Sahne verkneten, bis sie abgekühlt ist.
   Wir fügen den Mascarpone-Käse nach und nach hinzu und verringern dabei die Schlaggeschwindigkeit. Wir fügen auch Vanilleextrakt hinzu.
2. Lass uns ein paar Minuten nach oben gehen. Wir bekommen eine süße Sahne.
   Nehmen Sie die Form und geben Sie ein paar Esslöffel Sahne hinein, formen Sie eine Reihe leicht in Milch getauchter Kekse, noch mehr Sahne und machen Sie so, bis die gesamte Form gefüllt ist.
3. Das Tiramisu in den Kühlschrank stellen und ca. 2 Stunden ruhen lassen.
4. Geben Sie den Kakao nicht sofort hinzu, da sonst ein nasser Effekt entsteht, der ästhetisch nicht ansprechend ist.
5. Sobald wir fertig sind, nehmen wir unser Dessert, bestreuen es mit dem geliebten Kakao und servieren es