Gesamtzeit: 45 Min. + Kühlzeit
Schwierigkeit: Niedrig
Für: 10 Personen
Zutaten
Mett
500 g
Zwiebel, fein gehackt
2 EL
Knoblauch, gehackt
1 Gewürznelke
Salz
1 1/4 TL
Schwarzer Pfeffer
1/2 TL
Cayenne
1/8 TL
Gemahlene Muskatnuss
1/8 TL
Getrockneter Thymian
1/4 TL
frischer Salbei, gehackt
1 EL
Semmelbrösel
1 EL
Blätterteig
1 Rolle
Eigelb, geschlagen
1
Sesamsamen (optional)
Für eine einfache, leckere Vorspeise, die Sie zu jeder Gelegenheit servieren können, werden Sie Wurstbrötchen lieben . Sie sind die britische Version der klassischen amerikanischen Schweine in der Decke , tatsächlich ist dieses Rezept in Großbritannien und Irland unglaublich beliebt.
Wurstbrötchen bestehen aus gemahlener Wurst , gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen , eingewickelt in butterartigem, flockigem Blätterteig und wunderbar knusprig und goldbraun gegart. Sie können Wurstbrötchen als Vorspeise oder Snack , als Teil eines Lunchpakets oder Picknicks genießen oder sie mit ein paar Beilagen zu einer Hauptmahlzeit kombinieren. Wenn Sie sie auf einer Party servieren möchten, können Sie Wurstbrötchen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Egal zu welchem Anlass, sie schmecken hervorragend in brauner Soße, Senf oder sogar Ketchup.
Zutaten für hausgemachte Wurstbrötchen
Eines der besten Dinge an Wurstbrötchen (abgesehen davon, wie gut sie schmecken!) ist, dass man für die Herstellung keine ausgefallenen Zutaten benötigt. Alles, was Sie brauchen, ist gemahlene Wurst , eine Zwiebel , Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Eigelb und etwas Blätterteig , außerdem eine Prise Salz und Pfeffer und etwas Öl zum Anbraten der Zwiebeln.
Natürlich können Sie Ihre Wurstbrötchen jederzeit aufpeppen, um sie noch köstlicher zu machen, aber das klassische Wurstbrötchen ist in seiner Einfachheit perfekt.
Wie man Wurstbrötchen macht
Wurstbrötchen sind so lecker und einfach zuzubereiten, dass sie möglicherweise zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Haushalt werden. Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 190 °C/375 °F vorzuheizen. Nehmen Sie eine große Schüssel und vermischen Sie Wurstbrät, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Aus der Wurstmasse zwei Rollen formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden. Sie können den Teig 10 bis 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit er sich leichter verarbeiten lässt. Als nächstes füllen Sie jeden Streifen mit der Wurstfüllung. Das Eigelb verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Falten Sie den Teig zu einer Rolle und bestreichen Sie die Oberseite dann mit mehr Ei und Sesamkörnern, wenn Sie möchten. Schneiden Sie die Brötchen in die gewünschte Größe und backen Sie die Wurstbrötchen dann 30 Minuten lang. Etwas abkühlen lassen und dann warm servieren.
Tipps für die besten hausgemachten Wurstbrötchen
Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden , müssen Sie ihn zuerst auftauen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um die korrekte Ausgabe zu gewährleisten.
Im Laden gekaufter Blätterteig ist die bequemste Option, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch selbst herstellen .
Variationen von Wurstbrötchen
Es gibt so viele leckere Wurstbrötchen-Variationen zum Probieren. Fügen Sie Gemüse wie gehackte Paprika, Karotten, Spinat oder Sellerie hinzu.
Sie können die Zwiebeln auch 7 bis 8 Minuten lang anbraten, oder bis sie anfangen zu bräunen, und sie dann zur Wurstmasse geben.
Während die meisten Wurstbrötchen aus Schweinehackfleisch hergestellt werden, können Sie es durch Rinderhackfleisch oder sogar Putenhackfleisch oder Hühnerhackfleisch ersetzen.
So lagern Sie selbstgemachte Wurstbrötchen
Bewahren Sie Wurstbrötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb von 1 bis 2 Tagen . Gefrorene Wurstbrötchen sind etwa 3 Monate haltbar . Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie erneut für 15 bis 20 Minuten bei 400 °F.
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C/375 °F vor. Fetten Sie ein Backblech leicht mit Kochspray ein.
Schritt 1
In einer Schüssel das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer, allen Gewürzen und Semmelbröseln vermischen.
Schritt 2
Machen Sie zwei Würste und achten Sie darauf, Ihre Hände leicht anzufeuchten, damit sie nicht kleben bleiben. Die Zwei-Wurst-Mischung für 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden, die so groß wie die Wurstmasse sind. Sie können sie für einige Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie besser verarbeiten zu können. Geben Sie nun die Wurstmasse auf eine Seite des Teigs. Beginnen Sie, den Teig über die Fleischfüllung zu falten.
Schritt 4
Die Ränder des Teigs mit dem Eigelb bestreichen und zu Ende rollen.
Schritt 5
Drücken Sie die Rolle zusammen, um sie besser abzudichten. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Wurstmischung und stellen Sie sie dann für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 6
In Scheiben schneiden, mit restlichem Eigelb bestreichen und bei Bedarf mit Sesamkörnern bestreuen.
Schritt 7
Legen Sie die Brötchen mit der Nahtseite nach unten in die Backform und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen
