ZUTATEN•

125 g Butter•

125 g Zucker•

150g Mehl•

1 TL Backpulver•

2 große Eier•

2 EL Milch•

5-6 Tropfen Mandelaroma•

1 Prise Salz•

1 Zitronenschale•

50g Schokoladenstückchen

METHODE

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse leicht und locker ist.
2. Bis zum Rühren das Mehl mit Backpulver hinzufügen und umrühren. Butter, Milch, Mandelaroma und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und 3 Stunden kalt stellen.
3. Die Backform einfetten. Den Teig in die Form geben. Schokoladenstückchen zum restlichen Teig hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren. 4 Minuten bei 220 °C/430 °F backen, die Temperatur auf 180 °C/350 °F senken und weitere 5–6 Minuten weiterbacken, bis die Schalen goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen, sofort aus der Form lösen und abkühlen lassen.
4. Den Teig mit Schokoladentropfen füllen und erneut backen.