Schweinefiletstücke mit Zitrone: das Rezept für einen schnellen und leckeren zweiten Gang
Zubereitung: 30 Min
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 4 Personen
Herausgegeben von
Zutaten
gefilterter Zitronensaft
180 ml
Fior di Latte Mozzarella
150 gr
dünn geschnittener Kochschinken
100 gr
Schweinefiletscheiben
8-12
frische Zitrone
1
Farina
qb
Burro
qb
Verkauf
qb
Pepe
qb
Frische Minze
qb
Die Schweinefiletstücke mit Zitrone sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender zweiter Gang . Hierbei handelt es sich um Brötchen aus dünnen Schweinefleischscheiben, die mit Kochschinken und Fior di Latte gefüllt sind und schnell in einer Pfanne gegart werden, um ein zartes, saftiges und cremiges Ergebnis zu erzielen. Die abschließende Zugabe von Zitronensaft verleiht dem Gericht eine angenehm säuerliche und erfrischende Note. Ideal für ein schnelles Abendessen, Sie können sie auch im Voraus zubereiten und bis zum Kochen im Kühlschrank aufbewahren. Finden Sie heraus, wie Sie diesen saftigen zweiten Gang in wenigen Minuten zubereiten, indem Sie unserer Anleitung folgen.
So bereiten Sie Schweinelendenhäppchen mit Zitrone zu
Schritt 1
Den Fior di Latte in Scheiben schneiden und auf jeder Seite etwa 1 cm lange Stifte abschneiden1.
Schritt 2
Wickeln Sie jede Stange Fior di Latte in eine Scheibe Kochschinken2Verschließen Sie es gut, um ein Verschütten während des Kochens zu vermeiden.
Schritt 3
Wickeln Sie jede Lendenscheibe um die Füllung und formen Sie feste Rollen3.
Schritt 4
Verschließen Sie jede Rolle, indem Sie sie mit einem Zahnstocher festhalten4.
Schritt 5
Die Brötchen dünn mit Mehl bestäuben5.
Schritt 6
Ein großzügiges Stück Butter in einer beschichteten Pfanne vorsichtig schmelzen lassen6.
Schritt 7
Die Brötchen anbraten, salzen und bei geschlossenem Deckel einige Minuten garen7.
Schritt 8
Wenn sie golden erscheinen, schattieren Sie sie mit Zitronensaft8und einige Minuten ruhen lassen.
