Zutaten: 900 g mittelgroße

Kartoffeln Wasser

2 Knoblauchzehen

Salz und

Pfeffer 

Chili-Pfeffer 

Chiliöl (optional) 

Geriebener

Parmesankäse 30 g

Maisstärke 

Rosmarin 

Frische

Petersilie 

Richtungen:

1. Die Kartoffeln halbieren und dabei die Schale belassen. 

2. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser. 

3. In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilischote und Chiliöl vermischen. 

4. Außerdem Maisstärke und ein paar Esslöffel geriebenen Parmesankäse unterrühren. 

5. Mit dieser Mischung die Kartoffeln würzen. 

6. Nachdem Sie es mit Backpapier ausgelegt haben, bestreuen Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl, Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin. 

7. Legen Sie die gewürzten Kartoffeln hinein. 

8. Bei 180° 30-35 Minuten backen. 

9. Sobald sie fertig sind, mit etwas gehackter frischer Petersilie bestreuen.