Zutaten:

2 Zucchini,

2 Karotten,

1 Zwiebel,

Salz,

Pfeffer und Gewürze nach Geschmack,

4 Esslöffel Mehl,

1 Ei

Zubereitung:

Zucchini, Karotten und Zwiebeln reiben und alles in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Mehl und Ei hinzufügen, gut vermischen und die Pfannkuchen im heißen Öl backen.