Hausgemachtes, flauschiges Milchbrot ist ein Rezept, das jeder liebt. Dies ist ein wirklich lockeres und köstliches Brot, eine ausgezeichnete Option zum Frühstück oder sogar als Snack.

Darüber hinaus ist dieses Brot wirtschaftlich, da es nur wenige Zutaten benötigt und günstig ist. Um ihn zuzubereiten, müssen Sie lediglich Margarine, Eier, Öl, warme Milch, Hefe, Salz und Zucker im Mixer schlagen und dann nach und nach das Weizenmehl untermischen, bis sich der Teig von Ihren Händen löst. . Darum geht es beim Teig, er sollte aber trotzdem feucht und weich sein. Von dort aus muss der Teig geknetet werden, bis er den sogenannten „Schleierpunkt“ erreicht, an dem er sich dehnt und nicht bricht. Lassen Sie den Teig zum Schluss einfach ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, formen Sie dann kleine Brötchen und lassen Sie diese vor dem Backen noch einmal einige Minuten gehen. In etwa 35 Minuten sind die Muffins fertig und Ihr Haus wird mit einem wunderbaren Duft erfüllt.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Sie zwischen Trocken- und Frischhefe wählen können, da beide hervorragende Ergebnisse liefern und ein lockeres und köstliches Brot ergeben.

Flauschiges, hausgemachtes Milchbrot ist eine ausgezeichnete Option zum Frühstück oder als Snack. Es ist köstlich, wenn man Marmelade, Butter und Würstchen hinzufügt, und kann sogar als Mini-Hamburger verwendet werden.

Bereiten Sie dieses wunderbare Rezept noch heute für Ihre Familie und Freunde zu und Sie werden sehen, dass jeder es lieben wird!

Hausgemachtes, flauschiges Milchbrot

Zutaten

2 Eier
15 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe
1 Esslöffel Margarine
250 ml warme Milch
3 Esslöffel Öl
4 Esslöffel Zucker
½ Esslöffel Salz
Eigelb (zum Bestreichen)
500 g Weizenmehl (ungefähr)

So backen Sie sehr fluffiges hausgemachtes Milchbrot

Vorbereitungsmodus

Milch, Eier, Öl, Zucker, Margarine und Salz in den Mixer geben und 3 Minuten schlagen.

Geben Sie dann die Hefe hinzu und drücken Sie die PUSH-Taste zweimal für jeweils 30 Sekunden, damit sie sich gut auflöst.

Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und fügen Sie nach und nach das Weizenmehl hinzu, bis sich der Teig von Ihren Händen löst.

Wie oben erwähnt, ist der Punkt, an dem der Teig entsteht, wenn er von Ihren Händen fällt, aber immer noch weich und feucht ist.

Jetzt ist es an der Zeit, den Teig zu kneten, bis er die Konsistenz eines Schleiers erreicht hat, das heißt, wenn er sich dehnt und transparent wird, dehnt er sich, bricht aber nicht so leicht.

Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel und bestreichen Sie ihn dünn mit Öl, damit er nicht austrocknet.

Decken Sie den Behälter mit Plastik oder Plastikfolie ab und lassen Sie den Teig ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt.

Sobald der Teig größer geworden ist, kneten Sie ihn noch etwas, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

Nun den Teig zu Kugeln formen und diese in eine zuvor gefettete und bemehlte Form legen.

Bestreichen Sie die Brötchen erneut mit Öl und warten Sie, bis sie noch etwas aufgehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.

Zum Schluss bestreichen Sie sie mit Eigelb und geben sie für etwa 35 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen lassen und wie gewünscht servieren.

Tipp: Die Milch sollte warm, fast kalt sein. Diese Vorsicht ist unerlässlich, denn wenn die Milch zu heiß ist, beeinträchtigt dies die Wirkung der Hefe und Ihr Brot geht nicht auf.