Sisyljaanske patties fan ierappels binne in echt lekker en ûnwjersteanbere appetizer . Makke mei in mingsel fan p otatoes, aaien en semi-gekruid caciocavallo tsiis , se wurde foarme yn ovale ballen, licht ferpletterd, en dan fried yn siedende oalje .
Typysk foar earme Sisyljaanske keuken , se wurde makke mei in pear ienfâldige yngrediïnten dy’t maklik te finen binne yn ‘e pantry en se binne heul ienfâldich om te meitsjen. Perfekt om te genietsjen fan sawol as aperityf as finger iten op waarme dei tegearre mei in frisse yoghurt-dipping saus, jo kinne ek Italjaanske patties tsjinje as in fegetarysk haadgerjocht as bygerecht . Dus litte wy sjen hoe’t jo Italjaanske ierappelballen tariede sûnder flaters te meitsjen.
Tips foar it meitsjen fan de bêste Italjaanske Potato Balls
As jo gjin caciocavallo-tsiis fine kinne, kinne jo parmesan of pecorino-tsiis brûke.
Tsjinje jo Sisyljaanske ierappelpatties tegearre mei jo favorite haadgerjocht. Roasted turkije of sappige kip binne perfekte opsjes.
Hoe kinne jo Italjaanske Potato Patties bewarje
Om folslein genietsje fan smaak en tekstuer, is it it bêste om dizze Italjaanske ierappelpatties fuortdaliks te tsjinjen as se noch heul binne.
As jo wat oerbliuwsels hawwe, kinne jo se 2-3 dagen yn ‘e kuolkast bewarje , sletten yn in luchtdichte kontener of ferpakt yn plastykwrap.
As alternatyf kinne jo ek it deeg fan Italjaanske ierappelballen foar 2 moannen befrieze en it dan fry yn waarme oalje as it noch beferzen is.
Yngrediïnten
Giele ierappels
1 kg
Geraspte caciocavallo tsiis
120 gram
Eieren
3
Broodkruimels
100 gram
Peterselie
1 tsjyk
Knoflook
1 knyn
Ekstra virgin olive oalje
Sâlt
Piper
Hoe meitsje Sicilian Potato Patties
Stap 1
Waskje de ierappels en sied se yn sâlt wetter oant se sêft binne; it sil sa’n 40 minuten nimme1.
Stap 2
Underwilens hakje de peterselie en knoflook fyn, sûnder it ynterne diel2.
Stap 3
Sadree’t de ierappels klear binne, drainje se ôf, skilje se noch waarm en meitsje se mei help fan in ierappelmaser of in foarke yn in kom3.
Stap 4
Foegje de geraspte caciocavallo-tsiis, de gehakte peterselie en knoflook4, de aaien en in knipe sâlt en piper en mingje goed.
Stap 5
Meitsje de brea en wurkje wer oant jo in sêft, mar kompakt en net te plakkerich daai hawwe krigen5. Cover mei folie en set yn ‘e kuolkast foar op syn minst in heal oere.
Stap 6
Nei de rêsttiid, nim it daai út ‘e kuolkast en foarmje in bytsje ovale patties en druk se mei oaljefolle hannen6.
Stap 7
Ferwaarmje in soad oalje yn in grutte panne, dip in pear patties tagelyk en fry se oan beide kanten oant gouden brún7. Drainje se en lit se droegje op keukenpapierenhandoeken.
