Rezept

Gesamtzeit: 70 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Für 4–6 Personen

Ein cremiger Kuchen, den jeder lieben wird! Jeder Bissen wird Ihnen auf der Zunge zergehen!

Zutaten

Eigelb

3

Zucker

20g

Milch

200 ml

Maisstärke

20g

Butter

20g

Vanilleextrakt

METHODE

Für die Sahne Eigelb, Milch, Vanille, Zucker und Maisstärke bei mittlerer Hitze verquirlen, bis sie eindickt.

Butter hinzufügen und verrühren. Etwas abkühlen lassen.

Frischkäse mit Mehl und Zitronensaft mit einem Handmixer verrühren. Sahne in die Frischkäsemischung geben und glatt rühren.

Eiweiß mit Zucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Das geschlagene Eiweiß unter den cremigen Tortenboden heben und in die 18-cm-Kuchenform füllen.

Im Wasserbad bei 150 °C/302 °F 60 Minuten backen.