Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Hackfleisch-Käse-Blätterteigschnecken:

🧆 Hackfleisch-Käse-Blätterteigschnecken

📝 Zutaten (für ca. 12 Schnecken)

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig)
• 250 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• 1 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, evtl. etwas Chili
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Etwas Öl zum Braten
• Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Füllung zubereiten:
   • Zwiebel (und Knoblauch) fein hacken.
   • In etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten.
   • Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
   • Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ggf. Chili würzen.
   • Die Füllung etwas abkühlen lassen.
2. Blätterteig vorbereiten:
   • Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Hackfleischmasse bestreichen.
   • Geriebenen Käse darüberstreuen.
3. Schnecken formen:
   • Blätterteig von der langen Seite her aufrollen.
   • Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Backen:
   • Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
   • Mit verquirltem Ei bestreichen.
   • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

✅ Tipp:

• Du kannst die Schnecken auch vegetarisch machen – z. B. mit Spinat und Feta.
• Schmecken warm und kalt – ideal für Partys, Buffets oder ein schnelles Abendessen.