Hier ist ein einfaches und super leckeres Rezept für Käse-Knoblauch-Parmesan-Spaghetti – cremig, würzig und in weniger als 20 Minuten fertig:
🧄🧀 Käse-Knoblauch-Parmesan-Spaghetti – Rezept für 2 Personen
🛒 Zutaten:
- 200 g Spaghetti
- 3–4 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 150 ml Sahne oder Milch (nach Belieben)
- 50–80 g frisch geriebener Parmesan (oder mehr!)
- Optional: 30 g anderer Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda, für extra Cremigkeit)
- Salz & Pfeffer
- Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren)
- Optional: Chiliflocken oder Zitronenabrieb für mehr Pfiff
👩🍳 Zubereitung:
- Spaghetti kochen:
In reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen (ca. 100 ml), dann abgießen. - Knoblauch anbraten:
In einer Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten glasig dünsten, nicht braun werden lassen. - Sauce zubereiten:
Sahne (oder Milch) in die Pfanne geben, aufkochen lassen und dann Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
Optional: Noch etwas anderen Käse für mehr Schmelz dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Falls zu dick, etwas Nudelwasser einrühren. - Spaghetti untermischen:
Die abgetropften Spaghetti direkt in die Sauce geben und alles gut vermengen. Noch 1–2 Minuten in der Pfanne ziehen lassen. - Servieren:
Auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen, nach Wunsch mit mehr Parmesan toppen.
Optional: Mit Chiliflocken oder Zitronenabrieb verfeinern.
✅ Tipp:
- Du kannst die Spaghetti auch mit gebratenen Pilzen, Spinat, Rucola oder gebratenem Hähnchen ergänzen.
- Vegetarisch und schnell – perfekt für ein Feierabendgericht oder ein unkompliziertes Date-Dinner.
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