Klingt, als hättest du ein echtes Genuss-Highlight erlebt! 😋
Wenn du mit “Indianer mit Schlag” das klassische österreichische Gebäck meinst – die fluffigen Schoko-Biskuit-Kuppeln mit Schlagsahnefüllung – dann Hut ab, dass du die in 20 Minuten hinbekommen hast!
Falls du dein schnelles Rezept teilen oder verfeinern möchtest, helfe ich dir gern dabei.
Und für alle, die neugierig sind:
🧁 Mini-Rezept: Indianer mit Schlag (schnelle Variante in 20 Minuten)
Zutaten für ca. 8 Stück:
Für den Teig:
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 90 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Kakaopulver
Für die Füllung:
- 200 ml Schlagobers (Sahne)
- 1 EL Zucker (nach Geschmack)
Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterkuvertüre (oder Schoko-Glasur)
🥄 So geht’s:
- Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unterheben.
- Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen (ca. 5 cm Ø) auf ein Backpapier setzen.
- 8–10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Schlagobers mit Zucker steif schlagen.
- Zwei Biskuits mit Schlag dazwischen zusammensetzen.
- Die Oberseite in geschmolzene Kuvertüre tauchen oder mit Glasur überziehen.
💡 Tipp:
Wenn’s richtig schnell gehen muss, kannst du auch fertige Schokoküsse halbieren und mit frischem Schlag servieren – ist zwar kein Original, aber verdammt nah dran 😉
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