Klingt super lecker und praktisch! Hier ist ein einfaches Rezept für eine Hamburger Suppe mit Hackfleisch, die dich lange satt macht und schnell auf dem Tisch steht:
🥣 Hamburger Suppe mit Hackfleisch
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4
🛒 Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 l Gemüsebrühe
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Stange Lauch, in Ringe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer
- Optional: etwas Chili für Schärfe
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
🔪 Zubereitung:
- Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, mitbraten.
- Tomatenmark & Gewürze: Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten. Paprikapulver, Salz, Pfeffer (und evtl. Chili) hinzufügen.
- Gemüse dazu: Kartoffeln, Möhren, Paprika und Lauch in den Topf geben.
- Flüssigkeit: Mit den stückigen Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Alles gut umrühren.
- Kochen: Suppe aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken & Servieren: Nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
✅ Warum macht die Suppe so satt?
- Enthält viele Ballaststoffe (Gemüse & Kartoffeln)
- Proteine aus dem Hackfleisch
- Flüssigkeit sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl
Wenn du magst, kann ich dir auch eine Low-Carb-Variante oder eine vegetarische Alternative vorschlagen. Sag einfach Bescheid!
Klingt super lecker und praktisch! Hier ist ein einfaches Rezept für eine Hamburger Suppe mit Hackfleisch, die dich lange satt macht und schnell auf dem Tisch steht:
🥣 Hamburger Suppe mit Hackfleisch
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4
🛒 Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 l Gemüsebrühe
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Stange Lauch, in Ringe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer
- Optional: etwas Chili für Schärfe
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
🔪 Zubereitung:
- Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, mitbraten.
- Tomatenmark & Gewürze: Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten. Paprikapulver, Salz, Pfeffer (und evtl. Chili) hinzufügen.
- Gemüse dazu: Kartoffeln, Möhren, Paprika und Lauch in den Topf geben.
- Flüssigkeit: Mit den stückigen Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Alles gut umrühren.
- Kochen: Suppe aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken & Servieren: Nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
✅ Warum macht die Suppe so satt?
- Enthält viele Ballaststoffe (Gemüse & Kartoffeln)
- Proteine aus dem Hackfleisch
- Flüssigkeit sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl
Wenn du magst, kann ich dir auch eine Low-Carb-Variante oder eine vegetarische Alternative vorschlagen. Sag einfach Bescheid!