Klingt richtig lecker! 😋 Hier kommt ein einfaches Rezept für Brokkoli-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße, das du easy in 30 Minuten zaubern kannst:
🥘 Brokkoli-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 2 Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten)
- 1 Brokkoli (in Röschen zerteilt)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
- 50 ml Milch (optional für mehr Soße)
- 1 EL Frischkäse oder Creme Fraiche (für extra Cremigkeit)
- 1 TL Gemüsebrühepulver (oder ein halber Würfel)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Öl zum Anbraten
- Parmesan oder geriebener Käse (optional, zum Überbacken oder Verfeinern)
👨🍳 Zubereitung:
- Brokkoli vorgaren:
- Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchen anbraten:
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Hähnchenstreifen scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel & Knoblauch anschwitzen:
- Im Bratfett die Zwiebel glasig dünsten, dann den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten (nicht zu lange, sonst wird er bitter).
- Cremige Soße anrühren:
- Sahne und ggf. Milch dazugießen.
- Gemüsebrühepulver und Frischkäse unterrühren.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken, leicht köcheln lassen, bis die Soße cremig wird.
- Alles zusammenbringen:
- Hähnchen und Brokkoli wieder in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und ein paar Minuten in der Soße ziehen lassen.
- Optional: Überbacken
- In eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und für 10 Min. bei 200 °C überbacken.
🍽️ Serviervorschlag:
- Passt super zu Reis, Pasta oder einfach so als Low-Carb-Gericht.
- Frischer Zitronensaft drüber? Gibt extra Frische!
Wenn du willst, kann ich dir auch die Kalorien ausrechnen oder eine vegane Variante draus machen. Sag einfach Bescheid! 😄
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