Oh ja – gebratene grüne Bohnen mit Hähnchenstreifen sind ein echter Genuss! 🥢🥦🍗 Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch leicht, eiweißreich und voller Geschmack. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep!
🍽️ Rezeptidee: Gebratene grüne Bohnen mit Hähnchenstreifen (asiatisch angehaucht)
🛒 Zutaten (für 2 Personen):
- 250 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 300 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl (optional)
- 1 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack
- Optional: Sesam, Frühlingszwiebeln, Limettensaft
🍳 Zubereitung:
- Bohnen vorbereiten: Frische Bohnen waschen, Enden abschneiden und 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. TK-Bohnen direkt verwenden.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne oder Wok Öl erhitzen, Hähnchenstreifen scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
- Bohnen braten: Im gleichen Fett Knoblauch und Ingwer kurz anrösten, dann Bohnen dazugeben und 5–7 Minuten braten.
- Abschmecken: Hähnchen wieder zugeben, mit Sojasauce und Sesamöl ablöschen, alles gut vermengen.
- Servieren: Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen, nach Wunsch mit Limettensaft verfeinern.
💡 Variationen & Tipps
- Mit Reis oder Glasnudeln servieren für ein vollwertiges Gericht
- Scharf? Etwas Sambal Oelek oder Chiliöl dazu
- Knuspriger Touch: Mit gerösteten Cashews oder Erdnüssen toppen
- Low Carb? Einfach pur genießen – sättigt trotzdem wunderbar
Wenn du magst, stelle ich dir auch eine mediterrane oder cremige Variante zusammen – oder eine vegane Version mit Tofu. Lust auf mehr schnelle Pfannengerichte? 😋
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