Ohhh ja – Vanillepudding-Streuselkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, der nach Kindheit, Kaffeeklatsch und süßer Geborgenheit schmeckt 🍰💛. Die Kombination aus cremigem Pudding, buttrigen Streuseln und luftigem Boden macht ihn zum Star auf jedem Kuchenbuffet – und du kannst ihn ganz einfach selbst backen!
🍽️ Rezept für Vanillepudding-Streuselkuchen vom Blech
🛒 Zutaten:
Für den Boden:
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Puddingfüllung:
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch
- 4 EL Zucker
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter (kalt, in Stückchen)
- Optional: Vanillezucker, Zimt oder gehackte Mandeln
🍳 Zubereitung:
- Pudding kochen: Nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten, etwas abkühlen lassen.
- Boden vorbereiten: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken.
- Pudding auf dem Boden verteilen – gleichmäßig verstreichen.
- Streusel herstellen: Mehl, Zucker und Butter mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
- Streusel über den Pudding streuen – nach Wunsch mit Zimt oder Mandeln verfeinern.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und genießen – lauwarm mit Sahne oder kalt als Snack.
💡 Variationen & Tipps
- Mit Beeren oder Apfelstücken unter dem Pudding für fruchtige Frische
- Für die vegane Version: Pflanzliche Milch, vegane Butter und Ei-Ersatz verwenden
- Für extra Crunch: Streusel mit Haferflocken oder Nüssen mischen
Wenn du magst, stelle ich dir auch eine Variante mit Mohn, Quark oder Schokolade zusammen – oder eine herbstliche Version mit Zimt und Pflaumen. Bereit für den nächsten Blechkuchen-Moment? 😋🍮
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