Ohhh ja – Brokkoli-Hähnchenauflauf ist ein echter Ofenliebling! 🥦🍗🧀 Herzhaft, cremig und voller Gemüsepower – perfekt für ein schnelles Familienessen oder Meal Prep für die Woche. Und das Beste: Du brauchst nur eine Auflaufform und ein bisschen Geduld, bis der Käse goldbraun blubbert!

🍽️ Rezept: Brokkoli-Hähnchenauflauf (für 3–4 Personen)

🛒 Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g), in Würfel oder Streifen
• 1 Kopf Brokkoli (ca. 400 g), in Röschen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 200 ml Sahne oder Kochsahne
• 100 ml Milch
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler, Mozzarella)
• 1 TL Senf oder Frischkäse (optional, für die Sauce)
• Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver
• Öl zum Anbraten

🍳 Zubereitung:

1. Brokkoli blanchieren: In Salzwasser 3–4 Minuten vorgaren, abgießen
2. Hähnchen anbraten: In Öl goldbraun braten, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen
3. Zwiebel & Knoblauch kurz mitbraten
4. Sauce anrühren: Sahne, Milch, Senf/Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken
5. Alles in eine Auflaufform geben: Brokkoli, Hähnchen, Sauce – gut vermengen
6. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis goldbraun

💡 Varianten:

• Low Carb: Ohne Kartoffeln oder Nudeln – pur genießen
• Mit Pasta: Gekochte Nudeln untermischen für eine vollwertige Mahlzeit
• Vegetarisch: Hähnchen durch Räuchertofu oder Kichererbsen ersetzen
• Würziger: Mit Blauschimmelkäse, Curry oder Chili verfeinern

Wenn du magst, stelle ich dir auch eine Version mit Reis, Süßkartoffel oder als One-Pot-Ofengericht zusammen. Bereit für den nächsten Auflaufmoment? 😋🔥

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