Dieser Käsekuchen ohne Boden ist ultraschnell vorbereitet, cremig, fluffig und einfach unwiderstehlich – ein echter Suchtkuchen! Die Zubereitung dauert nur etwa 3 Minuten, der Rest erledigt der Ofen. Perfekt für spontane Backlust oder Gäste!
🍰 Rezept: Käsekuchen ohne Boden – schnell & cremig
🛒 Zutaten (für eine 26er Springform):
- 1 kg Quark (Magerquark oder 20 %)
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Margarine oder Butter (geschmolzen)
- 100 g Mehl
- 2 Pck. Vanillezucker
- ½ Pck. Backpulver
- Etwas Zitronensaft
🍳 Zubereitung (in 3 Minuten!):
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben
- Mit dem Handrührgerät oder Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht
- In eine gefettete Springform füllen
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen
- Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt
💡 Tipps:
- Noch frischer: Mit Zitronenabrieb oder Mandarinenstücken im Teig
- Mit Puddingpulver: Für extra Standfestigkeit und Vanillearoma
- Low Carb: Mit Grieß oder Puddingpulver statt Mehl
- Dekorieren: Mit Puderzucker, Beeren oder Fruchtspiegel servieren
Dieser Käsekuchen ist nicht nur schnell gemacht – er ist so cremig und lecker, dass man ihn immer wieder backen will. Wenn du magst, stelle ich dir auch eine Variante mit Kokos, Mohn oder als Blechkuchen zusammen!
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