Orangensterne sind fruchtige, zarte Plätzchen mit feinem Orangenduft – perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als frischer Genuss zwischendurch. Die Kombination aus Butter, Orangensaft und Marmelade macht sie besonders aromatisch und beliebt bei Groß und Klein 🍊⭐.
🍊 Rezept: Orangensterne (ca. 40 Stück)
🛒 Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 5 EL Orangensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ Päckchen Backpulver
- Optional: Orangenmarmelade zum Füllen, Puderzucker zum Bestäuben
🍳 Zubereitung:
- Teig herstellen
– Butter mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Orangeback schaumig rühren
– Mehl, Backpulver, Salz und Orangensaft zugeben und zu einem glatten Teig verkneten
– Teig 30 Minuten kühl stellen - Ausstechen & Backen
– Teig ausrollen, Sterne ausstechen
– Auf Backpapier legen und bei 160 °C Umluft ca. 10 Minuten backen
– Abkühlen lassen - Verfeinern
– Nach Wunsch mit Orangenmarmelade zusammensetzen
– Mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuvertüre verzieren
💡 Varianten:
- Mit Marzipan im Teig für mehr Tiefe
- Gefüllt: Zwei Sterne mit Marmelade oder Orangencreme zusammensetzen
- Dekoriert: Mit kandierten Orangenschalen oder Schokostreifen
Diese Plätzchen sind nicht nur hübsch – sie sind ein aromatischer Genuss mit Suchtfaktor! Wenn du magst, stelle ich dir auch eine Variante mit Mandeln, Zimt oder als vegane Version zusammen.
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