Dieses One-Pan-Gericht mit Hähnchen, Knoblauch, Kräutern, Kartoffeln und grünen Bohnen ist aromatisch, einfach und perfekt für ein schnelles Abendessen! Alles wird in einer Pfanne gegart – saftig, würzig und mit minimalem Abwasch.
🍗 Rezept: Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern – Kartoffeln & Bohnen aus einer Pfanne
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrüste (ohne Haut/Knochen)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Knoblauchpulver oder 2 frische Zehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Für das Gemüse:
- 3 Tassen Babykartoffeln (geviertelt)
- 2 Tassen grüne Bohnen (geputzt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL geräucherter Paprika
- Salz & Pfeffer
Für die Sauce:
- ¼ Tasse Hühnerbrühe
- Saft einer Zitrone
- 1 EL Dijon-Senf
🍳 Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten
– Mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Öl und Gewürzen marinieren
– In Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten pro Seite braten, herausnehmen - Gemüse anbraten
– Kartoffeln in derselben Pfanne goldbraun braten (ca. 10 Minuten)
– Bohnen zugeben, weitere 5 Minuten garen - Sauce zubereiten
– Brühe, Zitronensaft und Senf verrühren, in die Pfanne geben
– Hähnchen zurücklegen, alles 5 Minuten köcheln lassen - Servieren
– Direkt aus der Pfanne mit frischen Kräutern bestreuen
💡 Tipps:
- Noch aromatischer: Mit frischem Rosmarin oder Zitronenzesten
- Low Carb: Kartoffeln durch Blumenkohl oder Zucchini ersetzen
- Meal Prep: Hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank, ideal zum Aufwärmen
Dieses Gericht ist nicht nur unkompliziert – es ist ein echtes Geschmackserlebnis aus einer Pfanne. Wenn du magst, stelle ich dir auch eine Variante mit Hähnchenschenkeln, Süßkartoffeln oder als mediterrane Version mit Oliven und Tomaten zusammen!
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