Mit nur einem Grundteig kannst du vier verschiedene Plätzchensorten zaubern – einfach, schnell und perfekt für die Weihnachtszeit oder das ganze Jahr! Dieses Rezept spart Zeit und sorgt für Vielfalt auf dem Keksteller 🍪✨.

🧁 Grundrezept: 1 Teig – 4 Sorten Plätzchen

🛒 Zutaten für den Grundteig:

• 250 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

🍪 4 Sorten aus dem Grundteig:

1. Marmeladensterne (Spitzbuben)

• Teig ausrollen, Sterne ausstechen
• Hälfte mit Loch, Hälfte ohne
• Nach dem Backen mit Marmelade zusammensetzen, mit Puderzucker bestäuben

2. Nougatherzen

• Teig ausrollen, Herzen ausstechen
• Nach dem Backen mit Nougatcreme füllen
• Optional: mit Schokolade verzieren

3. Walnusstaler

• Teig zu Rollen formen, in Scheiben schneiden
• Mit gehackten Walnüssen bestreuen
• Nach dem Backen mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren

4. Schokoröllchen

• Teig dünn ausrollen, mit Kakao-Zucker-Mischung bestreichen
• Aufrollen, in Scheiben schneiden
• Backen und mit Puderzucker bestäuben

🔥 Backzeit & Temperatur:

• 180 °C Ober-/Unterhitze, ca. 10–12 Minuten je nach Sorte und Dicke

💡 Tipps:

• Teig vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten kühlen
• Für mehr Aroma: Zitronenabrieb, Zimt oder Kakao in den Teig mischen
• Plätzchen halten sich 2–3 Wochen in Blechdosen

Fazit: Mit diesem Grundteig kannst du kreativ werden und ganz einfach eine bunte Mischung an Plätzchen zaubern – ideal für Backanfänger und Familienaktionen!

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