Ohhh, Streuseltaler 😍 – die süßen Hefeteigfladen mit knusprigen Butterstreuseln, die man vom Bäcker kennt, sind wirklich ein Klassiker. Und selbstgemacht sind sie oft sogar noch besser: fluffiger, aromatischer und mit dem gewissen „Suchtfaktor“.
🍪 Rezeptidee: Streuseltaler wie vom Bäcker – nur besser
Für ca. 8 Stück
Zutaten
Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 2–3 EL Milch oder Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung
- Teig: Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Hefeteig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Formen: Teig in 8 Portionen teilen, zu flachen Talern formen und auf ein Backblech legen.
- Streusel: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter zu krümeligen Streuseln verreiben. Großzügig auf die Teigfladen streuen.
- Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Glasur: Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft verrühren und die noch warmen Taler damit bestreichen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du die Glasur mit Vanille oder Rum verfeinern.
- Wer es besonders saftig mag, bestreicht die Taler vor den Streuseln mit etwas Vanillepudding oder Quarkcreme.
- Am besten frisch genießen – dann sind sie außen knusprig und innen fluffig.
👉 Diese Streuseltaler sind wirklich ein Suchtfaktor auf dem Kaffeetisch.
Soll ich dir auch eine gefüllte Variante mit Apfelstückchen oder Vanillepudding zeigen, die noch mehr „Bäcker-Feeling“ hat?
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