Das ist eine richtig clevere Idee 😍 – mit einem Grundteig gleich vier verschiedene Plätzchensorten zu zaubern. So sparst du Zeit und hast trotzdem eine bunte Vielfalt auf dem Teller.
🍪 Grundteig (für ca. 60 Plätzchen)
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
👉 Alles zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten kaltstellen. Danach kannst du ihn in vier Portionen teilen und unterschiedlich verfeinern.
🎨 4 Sorten aus einem Teig
- Vanille-Plätzchen
- Einfach den Teig ausrollen, ausstechen und backen.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
- Schoko-Plätzchen
- Unter eine Portion 2 EL Kakaopulver kneten.
- Mit Schokoglasur oder Schokostreuseln verzieren.
- Nuss-Plätzchen
- 2 EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
- Vor dem Backen mit einer halben Nuss dekorieren.
- Marmeladen-Plätzchen (Linzer Art)
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen.
- Hälfte mit Loch versehen, nach dem Backen mit Marmelade zusammensetzen.
👩🍳 Backen
- Alle Sorten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
✨ Tipp
- Du kannst den Teig auch mit Zimt, Zitronenschale oder Kokosraspeln variieren.
- So entstehen mit minimalem Aufwand viele verschiedene Plätzchen – perfekt für den bunten Weihnachtsteller.
👉 Willst du, dass ich dir auch eine Variante mit 1 Teig = 6 Sorten zeige, bei der noch exotischere Geschmacksrichtungen wie Kokos oder Kaffee dazukommen?
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