Ohhh, das klingt nach einem richtig herzhaften Wohlfühlgericht 😋👌 – ein Rosenkohl-Kasseler-Auflauf ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit: deftig, cremig und mit einer tollen Kombination aus Gemüse und Fleisch.
🥘 Rezeptidee: Rosenkohl-Kasseler-Auflauf
Für 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 400 g Kasseler (in Würfeln oder Scheiben)
- 200 g Nudeln oder Kartoffeln (je nach Vorliebe)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter oder Öl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: etwas Senf oder Knoblauch für mehr Würze
👩🍳 Zubereitung
- Rosenkohl vorbereiten: Putzen und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen.
- Nudeln/Kartoffeln: Ebenfalls vorkochen, bis sie bissfest sind.
- Kasseler: In Würfel oder Streifen schneiden, Zwiebel hacken und beides kurz in Butter anbraten.
- Sahnesoße: Sahne und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Optional etwas Senf unterrühren.
- Schichten: Nudeln/Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine Auflaufform geben, mit der Soße übergießen.
- Käse: Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du den Kasseler mit Knoblauch und Paprika anbraten.
- Wer es cremiger mag, gibt noch einen Löffel Frischkäse in die Soße.
- Perfekt mit einem kleinen grünen Salat als Beilage.
👉 Ein Gericht, das richtig satt macht und gleichzeitig wunderbar winterlich ist.
Soll ich dir auch eine Variante mit Kartoffelpüree als Boden zeigen, die den Auflauf noch gemütlicher macht?
Folgen Sie unserer Seite, geben Sie ein Like
und teilen Sie diesen Beitrag. Jeder Klick kann den Unterschied machen – vielleicht retten Sie damit Ihr eigenes Leben oder das eines geliebten Menschen.