Ohhh, das klingt nach einem richtig frischen und schnellen Dessert 😍 – Zitronenschnitten mit Mascarpone sind cremig, fruchtig und in nur 20 Minuten fertig. Perfekt, wenn du Gäste hast oder dir selbst etwas gönnen willst!
🍋 Rezeptidee: Zitronenschnitten mit Mascarpone
Für ca. 12 Stück
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Optional: frische Beeren oder Minze zur Deko
👩🍳 Zubereitung
- Blätterteig: Auf ein Backblech legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200 °C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
- Creme: Mascarpone mit Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Abrieb glatt verrühren.
- Schichten: Den gebackenen Teig in Quadrate oder Rechtecke schneiden, mit der Zitronen-Mascarpone-Creme bestreichen.
- Dekorieren: Mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit Beeren oder Minze garnieren.
- Servieren: Sofort genießen – außen knusprig, innen cremig-frisch.
✨ Tipps
- Für extra Frische kannst du die Creme mit etwas Joghurt oder Quark mischen.
- Wer es süßer mag, gibt noch einen Klecks Lemon Curd dazu.
- Auch als No-Bake-Variante möglich: Statt Blätterteig einfach Butterkekse oder Löffelbiskuits verwenden.
👉 Ein Dessert, das wirklich ruckzuck geht und fantastisch schmeckt – leicht, cremig und zitronig.
Soll ich dir auch eine Sommer-Variante mit Erdbeeren und Mascarpone zeigen, die noch fruchtiger wird?
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