Ohhh, das ist ein richtig tolles vegetarisches Gericht 😍 – Spinat-Kartoffel-Taler sind außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. Perfekt als Hauptgericht mit Dip oder als Beilage!
🥔🥬 Rezeptidee: Spinat-Kartoffel-Taler
Für ca. 12 Stück
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 200 g frischer Spinat (oder TK, gut abgetropft)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eier
- 3–4 EL Semmelbrösel
- 3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Öl zum Braten
👩🍳 Zubereitung
- Kartoffeln: Schälen, weich kochen und anschließend zerstampfen.
- Spinat: Kurz blanchieren oder in der Pfanne zusammenfallen lassen, dann grob hacken.
- Zwiebel & Knoblauch: Fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten.
- Masse: Kartoffeln, Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Formen: Aus der Masse kleine Taler formen.
- Braten: In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Servieren: Mit Kräuterquark, Joghurt-Dip oder einfach pur genießen.
✨ Tipps
- Für extra Würze kannst du Feta oder Parmesan in die Masse geben.
- Wer es knuspriger mag, wälzt die Taler vor dem Braten noch einmal in Semmelbröseln.
- Auch lecker im Burger-Brötchen als vegetarische Patties.
👉 Ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und garantiert allen schmeckt – leicht, herzhaft und gesund zugleich.
Soll ich dir auch eine Variante aus dem Ofen zeigen, die fettärmer ist und trotzdem schön knusprig wird?
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