Ohhh, wie herrlich nostalgisch 😍 – Omas Apfelküchlein sind ein echter Klassiker: außen goldbraun und knusprig, innen weich und fruchtig. Genau die Sorte Rezept, die nach Kindheit schmeckt und für 2–3 Personen perfekt passt.
🍏 Rezeptidee: Omas Apfelküchlein
Menge: ca. 9 Stück (für 2–3 Personen)
Zutaten
- 2 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskop)
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
- Optional: Zimt und Puderzucker zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung
- Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Teig: Mehl, Backpulver, Milch, Ei, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Ausbacken: Apfelringe durch den Teig ziehen und in heißem Öl oder Butterschmalz goldbraun ausbacken.
- Abtropfen: Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- Servieren: Mit Zimt und Puderzucker bestreuen und warm genießen.
✨ Tipps
- Wer es besonders knusprig mag, kann die Apfelringe vor dem Teig in etwas Mehl wenden.
- Auch lecker mit einem Klecks Vanillesauce oder Eis dazu.
- Am besten sofort servieren – dann sind sie außen knusprig und innen schön saftig.
👉 Ein Rezept, das wirklich immer gelingt und sofort Kindheitserinnerungen weckt.
Soll ich dir auch eine Variante aus dem Backofen zeigen, die fettärmer ist und trotzdem wunderbar schmeckt?
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