Ohhh 😍 – das ist ein richtiges Wohlfühlgericht! Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße vereint zartes Fleisch mit einer samtigen, würzigen Sauce – perfekt zu Pasta, Reis oder einfach mit frischem Brot zum Dippen.
🍗 Rezeptidee: Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße
Für 2–3 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 g frischer Spinat (oder TK, gut abgetropft)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: ein Schuss Weißwein für mehr Tiefe
👩🍳 Zubereitung
- Hähnchen: Filets in Streifen oder Stücke schneiden, in Olivenöl goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Basis: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Spinat: Frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen (bei TK-Spinat gut ausdrücken).
- Soße: Mit Sahne ablöschen, Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Optional einen Schuss Weißwein dazugeben.
- Hähnchen zurück: Fleisch wieder in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen.
- Servieren: Mit Pasta, Reis oder Brot genießen – cremig, würzig und sättigend.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du die Soße mit getrockneten Tomaten oder Pinienkernen verfeinern.
- Wer es leichter mag, ersetzt die Sahne durch Frischkäse oder Milch mit etwas Stärke.
- Auch lecker mit Tagliatelle oder Gnocchi als Beilage.
👉 Ein Gericht, das wirklich schnell gelingt und wie im Restaurant schmeckt – cremig, herzhaft und voller Genuss.
Soll ich dir auch eine Low-Carb-Variante mit Zucchini-Nudeln zeigen, die genauso cremig ist?
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