Ohhh 😍 – das ist ein absolutes Wohlfühlgericht: knuspriges Hühnchen mit cremiger Pasta vereint Crunch und Cremigkeit in Perfektion. Außen goldbraun und saftig, innen zart – dazu eine samtige Pasta-Soße, die alles verbindet.
🍗🍝 Rezeptidee: Knuspriges Hühnchen mit cremiger Pasta
Für 2–3 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl (oder Panko für extra Crunch)
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Tagliatelle)
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Optional: frische Petersilie oder Basilikum
👩🍳 Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten: Filets in Streifen oder flache Stücke schneiden.
- Panieren: In Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen, dann in Paniermehl wälzen.
- Braten: In heißem Öl goldbraun und knusprig ausbacken, beiseitestellen.
- Pasta: In Salzwasser bissfest kochen.
- Soße: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, mit Sahne ablöschen, Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vereinen: Pasta in die cremige Soße geben, knuspriges Hähnchen darauf anrichten.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du die Panade mit Parmesan oder Kräutern verfeinern.
- Wer es leichter mag, ersetzt die Sahne durch Frischkäse oder Joghurt.
- Auch lecker mit einem Klecks Pesto in der Soße.
👉 Ein Gericht, das wirklich schnell gelingt und wie im Restaurant schmeckt – knusprig, cremig und unwiderstehlich.
Soll ich dir auch eine Variante im Airfryer zeigen, bei der das Hähnchen noch knuspriger und fettärmer wird?
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