Ohhh 😍 – das ist ein absolutes Wohlfühlgericht! Spaghetti mit Hähnchen in Parmesan-Knoblauchsauce vereint cremige Pasta mit zartem Fleisch und einer würzigen, samtigen Sauce. Perfekt für ein Abendessen, das nach Restaurant schmeckt, aber ganz einfach zuhause gelingt.
🍝 Rezeptidee: Spaghetti mit Hähnchen in Parmesan-Knoblauchsauce
Für 2–3 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: frische Petersilie oder Basilikum
👩🍳 Zubereitung
- Spaghetti: In Salzwasser bissfest kochen.
- Hähnchen: Filets in Streifen schneiden, in Olivenöl/Butter goldbraun anbraten, beiseitestellen.
- Soße: Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Sahne ablöschen. Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Alles vereinen: Spaghetti und Hähnchen in die Sauce geben, gut vermengen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du die Sauce mit einem Schuss Weißwein verfeinern.
- Wer es leichter mag, ersetzt die Sahne durch Frischkäse oder Milch mit etwas Stärke.
- Auch lecker mit einem Klecks Pesto oder ein paar getrockneten Tomaten.
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