Ohhh 😍 – Mehlklöße sind pure Nostalgie und Hausmannskost vom Feinsten! Der Duft allein macht schon hungrig – warm, buttrig und so richtig gemütlich. Sie sind einfach, sättigend und passen perfekt zu deftigen Gerichten oder auch süß mit Kompott.
🥣 Rezeptidee: Klassische Mehlklöße
Für 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Milch (oder Wasser)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter (fürs Abschwenken)
👩🍳 Zubereitung
- Teig: Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
- Kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Klöße formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen abstechen und ins kochende Wasser geben.
- Garziehen: Sobald die Klöße oben schwimmen, noch 2–3 Minuten ziehen lassen.
- Servieren: Herausnehmen, kurz in Butter schwenken und heiß genießen.
✨ Tipps
- Herzhaft: Mit Zwiebeln und Speck in der Pfanne anbraten.
- Süß: Mit Apfelmus oder Zwetschgenkompott servieren.
- Als Beilage: Perfekt zu Gulasch, Braten oder Pilzrahmsoße.
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