Ohhh 😍 – Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße ist wirklich ein kulinarischer Volltreffer: würzig, rauchig und einfach fantastisch! Kein Wunder, dass dieses Gericht so beliebt ist – die Kombination aus zartem Fleisch, Gemüse und einer aromatischen Soße ist unschlagbar.
🍢 Rezeptidee: Fantastischer Schaschlik mit Schaschliksoße
Für 4 Portionen
Zutaten (Spieße)
- 600 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 2 Paprika (rot & grün)
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Marinieren
Zutaten (Schaschliksoße)
- 2 Zwiebeln (fein gewürfelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Essig
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
- Optional: Chiliflocken für Schärfe
👩🍳 Zubereitung
- Spieße vorbereiten: Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Tomaten abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und etwas Öl marinieren.
- Grillen/Braten: Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne rundherum goldbraun garen.
- Soße: Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten. Stückige Tomaten, Paprikapulver, Essig und Zucker hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken. 15 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Spieße mit der heißen Schaschliksoße übergießen oder separat dazu reichen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du die Soße mit Knoblauch und Paprika-Stücken verfeinern.
- Wer es rauchig mag, gibt einen Hauch Räucherpaprika hinein.
- Dazu passen Reis, Fladenbrot oder Pommes perfekt.
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