Ohhh 😍 – Puddingplätzchen sind wirklich die schnellsten Plätzchen überhaupt: weich, vanillig und in wenigen Minuten fertig! Perfekt, wenn man spontan Lust auf etwas Süßes hat oder Gäste überraschen möchte.
🍪 Rezeptidee: Puddingplätzchen
Für ca. 30 Stück
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, nicht Instant)
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
👩🍳 Zubereitung
- Teig: Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei cremig rühren. Puddingpulver, Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Formen: Kleine Kugeln formen, auf ein Backblech setzen und leicht flachdrücken.
- Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
- Abkühlen: Auf einem Gitter auskühlen lassen – fertig!
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du etwas Zitronenabrieb oder Kakao in den Teig geben.
- Wer es festlich mag, taucht die Plätzchen halb in Schokolade.
- Auch genial mit Puddingpulver in anderen Sorten (z. B. Schoko oder Sahne) für Abwechslung.
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