Ohhh 😍 – das klingt nach einem echten Wohlfühlgericht: Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne – schnell und cremig! Frisch, gesund und trotzdem wunderbar herzhaft – perfekt für ein schnelles Abendessen.
🍲 Rezeptidee: Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne
Für 4 Portionen
Zutaten
- 2 Kohlrabi (geschält, gewürfelt)
- 3 Möhren (in Scheiben)
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie oder Schnittlauch
👩🍳 Zubereitung
- Anbraten: Hähnchenstreifen in etwas Öl goldbraun anbraten, herausnehmen.
- Gemüse: Zwiebel, Kohlrabi und Möhren im Bratfett anschwitzen.
- Ablöschen: Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
- Cremig machen: Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
- Fertigstellen: Hähnchen wieder dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen.
✨ Tipps
- Für extra Würze kannst du etwas Muskat oder Currypulver hinzufügen.
- Wer es leichter mag, ersetzt Sahne durch Frischkäse oder Crème fraîche.
- Dazu passt hervorragend Reis, Nudeln oder frisches Baguette.
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