Ohhh 😍 – das klingt nach einem echten Wohlfühlgericht: Schmorkohl mit Hackfleisch in nur 20 Minuten! Herzhaft, deftig und trotzdem schnell gemacht – perfekt für die schnelle Küche.
🍲 Rezeptidee: 20-Minuten-Schmorkohl mit Hackfleisch
Für 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g, in Streifen)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Möhren (in Scheiben, optional)
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
- Anbraten: Hackfleisch in Öl krümelig braten, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
- Kohl & Möhren: Kohlstreifen und Möhren hinzufügen, kurz mitbraten.
- Ablöschen: Mit Brühe ablöschen, Tomatenmark einrühren.
- Schmoren: Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen.
✨ Tipps
- Für extra Würze kannst du etwas Kümmel hinzufügen – passt perfekt zu Kohl.
- Wer es cremiger mag, rührt am Ende einen Löffel Crème fraîche oder Schmand unter.
- Dazu passt Kartoffelpüree, Reis oder frisches Brot.
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