Ohhh 🤩 – Kasseler-Pfanne ist wirklich ein Knaller! Herzhaft, deftig und mit diesem typischen Kasseler-Aroma – kein Wunder, dass du sagst, sie ist abgefahren lecker.
🍲 Rezeptidee: Kasseler-Pfanne
Für 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kasseler (in Würfel oder Streifen)
- 3 Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Möhren (in Scheiben)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne oder Crème fraîche
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
👩🍳 Zubereitung
- Anbraten: Kasselerwürfel in Öl goldbraun anbraten, herausnehmen.
- Gemüse: Zwiebel, Kartoffeln, Möhren und Paprika im Bratfett anschwitzen.
- Ablöschen: Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Cremig machen: Sahne oder Crème fraîche einrühren, Kasseler wieder dazugeben.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen.
✨ Tipps
- Für extra Würze kannst du etwas Senf oder Paprikapulver in die Sauce geben.
- Wer es deftiger mag, ergänzt die Pfanne mit Speckwürfeln oder Lauch.
- Dazu passt hervorragend frisches Bauernbrot oder ein kleiner Salat.
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