Ohhh 🤩 – das ist die perfekte Weihnachtsidee: Nur 1 Grundteig und daraus gleich 12 verschiedene Plätzchen zaubern! So sparst du Zeit, hast aber trotzdem eine bunte Vielfalt auf dem Teller.
🍪 Grundteig (Basis für alle Varianten)
Für ca. 60 Plätzchen
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
👉 Alles zu einem glatten Teig verkneten, kurz kaltstellen und dann nach Lust und Laune abwandeln.
🎨 12 Varianten aus einem Teig
- Vanillekipferl – mit gemahlenen Mandeln und Vanillezucker formen und nach dem Backen in Puderzucker wälzen.
- Schokokekse – Kakao in den Teig geben, Schokostückchen unterheben.
- Zitronenplätzchen – Zitronenschale und etwas Zitronensaft einarbeiten.
- Nussplätzchen – gehackte Haselnüsse oder Walnüsse unterkneten.
- Kokosplätzchen – Kokosraspeln in den Teig mischen.
- Marmeladenplätzchen – kleine Mulden drücken und mit Marmelade füllen.
- Zimtsterne – Zimt in den Teig geben, Sterne ausstechen.
- Espresso-Kekse – etwas Instant-Kaffee oder Espresso unterrühren.
- Honigplätzchen – Honig statt Zucker für eine süße Note.
- Mohnplätzchen – Mohn unterkneten, leicht zitronig abschmecken.
- Schokoglasur-Kekse – nach dem Backen mit Schokolade überziehen.
- Bunte Kinderplätzchen – mit Smarties oder Zuckerstreuseln dekorieren.
✨ Tipp
- Backzeit: ca. 10–12 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze).
- Mit einem Teig kannst du dir eine bunte Plätzchenplatte zaubern – ideal für Weihnachten oder Geburtstage.
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