Ohhh 🤩 – Hamburger Suppe mit Hackfleisch ist wirklich ein Klassiker: deftig, sättigend und dabei schnell gemacht! Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie glücklich macht.
🍲 Rezeptidee: Hamburger Suppe mit Hackfleisch
Für ca. 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 3 Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Möhren (in Scheiben)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver, Oregano
- Optional: etwas Sahne oder Crème fraîche für die Cremigkeit
👩🍳 Zubereitung
- Anbraten: Hackfleisch in Öl krümelig braten, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
- Gemüse: Kartoffeln, Möhren und Paprika hinzufügen, kurz mitbraten.
- Ablöschen: Mit Brühe auffüllen, Tomatenmark einrühren.
- Kochen: Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Verfeinern: Optional einen Schuss Sahne oder Crème fraîche unterrühren.
✨ Tipps
- Für extra Würze kannst du etwas Knoblauch oder Chili hinzufügen.
- Wer es leichter mag, ersetzt Hackfleisch durch Putenhack.
- Mit frischem Baguette oder Bauernbrot serviert wird die Suppe zum perfekten Sattmacher.
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