Ohhh 🤩 – das klingt nach einem absoluten Wohlfühlgericht: Brokkoli-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße! Herzhaft, gesund und dabei richtig cremig – perfekt für ein schnelles Abendessen, das alle begeistert.
🍗🥦 Rezeptidee: Brokkoli-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße
Für ca. 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (in Streifen)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Öl oder Butter
- Salz, Pfeffer
- Optional: etwas Zitronensaft für Frische
👩🍳 Zubereitung
- Hähnchen anbraten: Hähnchenstreifen in Öl oder Butter goldbraun braten, herausnehmen.
- Brokkoli garen: Brokkoliröschen kurz in Salzwasser blanchieren oder direkt in der Pfanne mitdünsten.
- Soße: Knoblauch im Bratfett anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen. Parmesan einrühren, bis die Soße cremig wird.
- Alles vereinen: Hähnchen und Brokkoli zurück in die Pfanne geben, kurz durchziehen lassen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft verfeinern.
✨ Tipps
- Dazu passen Nudeln, Reis oder frisches Baguette perfekt.
- Für eine leichtere Variante kannst du Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen.
- Wer es würziger mag, gibt eine Prise Chili oder Muskat in die Soße.
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