Ohhh 🤩 – Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne ist genau so ein Gericht mit echtem Suchfaktor! Herzhaftes Hackfleisch trifft auf aromatischen Rosenkohl – schnell gemacht, super sättigend und dabei richtig lecker.
🥘 Rezeptidee: Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne
Für ca. 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 500 g Rosenkohl (geputzt, halbiert)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Optional: etwas Muskat oder Chili
👩🍳 Zubereitung
- Hackfleisch: In einer großen Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
- Rosenkohl: Halbierte Röschen hinzufügen und 5–7 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
- Sauce: Tomatenmark einrühren, mit Brühe und Sahne ablöschen. Alles 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl gar ist.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, nach Belieben Muskat oder Chili dazu.
- Servieren: Direkt aus der Pfanne genießen – dazu passt frisches Brot, Nudeln oder Reis.
✨ Tipps
- Für extra Würze kannst du etwas geriebenen Käse über die Pfanne geben und kurz schmelzen lassen.
- Wer es leichter mag, ersetzt Sahne durch griechischen Joghurt.
- Auch lecker mit Kartoffelwürfeln direkt in der Pfanne – dann wird’s noch sättigender.
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