Ohhh 🤩 – Ungarische Langos sind wirklich ein Highlight! Außen knusprig, innen fluffig und mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse belegt einfach unschlagbar. Kein Wunder, dass du sie jede Woche brätst – sie gelingen einfach immer und machen sofort glücklich.
🍞 Rezeptidee: Ungarische Langos
Für ca. 6 Stück
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- Öl zum Frittieren
Für den Belag:
- Knoblauch (zerdrückt, mit etwas Öl vermischt)
- Sauerrahm oder Schmand
- Geriebener Käse (z. B. Gouda)
- Optional: Schinken, Zwiebeln, Kräuter
👩🍳 Zubereitung
- Teig: Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Salz und Wasser dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten.
- Gehen lassen: Teig ca. 30–40 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Formen: Teig in Portionen teilen, zu flachen Fladen ausziehen.
- Braten: In reichlich heißem Öl goldbraun ausbacken.
- Belegen: Mit Knoblauchöl bestreichen, Sauerrahm daraufgeben und mit Käse bestreuen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du den Sauerrahm mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch verfeinern.
- Wer es herzhaft mag, belegt die Langos zusätzlich mit Schinkenwürfeln oder Speck.
- Auch süß ein Genuss: einfach mit Puderzucker oder Marmelade servieren.
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