Ohhh 🤩 – Chinakohl mit Hackfleisch ist ein echter Alltagsliebling! Schnell gemacht, super aromatisch und dabei leicht – kein Wunder, dass du das jede Woche brätst.
🥘 Rezeptidee: Chinakohl mit Hackfleisch
Für ca. 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Kopf Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark oder Sojasauce (je nach Geschmack)
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Optional: Ingwer oder Chili für asiatische Note
👩🍳 Zubereitung
- Hackfleisch: In einer großen Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
- Chinakohl: Streifen hinzufügen und 5–7 Minuten mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
- Sauce: Tomatenmark oder Sojasauce einrühren, mit Brühe und Sahne ablöschen. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, nach Belieben Ingwer oder Chili dazu.
- Servieren: Direkt aus der Pfanne genießen – dazu passen Reis, Nudeln oder einfach frisches Brot.
✨ Tipps
- Für eine leichte Variante kannst du statt Sahne Frischkäse oder Joghurt verwenden.
- Wer es asiatisch mag, gibt Sojasauce, Sesamöl und frische Kräuter wie Koriander dazu.
- Auch lecker mit Kartoffelwürfeln oder Glasnudeln direkt in der Pfanne – dann wird’s ein One-Pot-Gericht.
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