Ohhh 🤩 – Mafia-Topf ist wirklich ein sauleckerer Klassiker! Herzhaft, würzig und perfekt zum Vorbereiten – egal ob für Gäste, Familie oder einfach als Meal Prep für die Woche.
🍲 Rezeptidee: Mafia-Topf
Für ca. 6 Portionen – ideal zum Vorbereiten
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 500 g Gulaschfleisch (z. B. Rind oder Schwein, gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Paprika (rot & gelb, gewürfelt)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Brühe
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter (Petersilie oder Oregano)
👩🍳 Zubereitung
- Fleisch: Hackfleisch und Gulaschfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl kräftig anbraten.
- Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen, kurz mitrösten.
- Tomaten: Tomatenmark einrühren, mit stückigen Tomaten und Brühe ablöschen.
- Kochen: Alles ca. 30–40 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Cremigkeit: Sahne oder Crème fraîche einrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, nach Belieben Chili für Schärfe.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen – dazu passt Reis, Nudeln oder einfach Brot.
✨ Tipps
- Perfekt zum Vorbereiten: Der Mafia-Topf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn er durchgezogen ist.
- Für eine leichtere Variante kannst du statt Sahne Milch oder Joghurt verwenden.
- Auch lecker mit Mais oder Bohnen für eine Tex-Mex-Note.
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